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    一、景陽岡酒悠久的歷史淵源

    陽谷景陽岡釀酒歷史悠久，無論是從縣志記載還是歷史典故、民間流傳，都反映出了它深厚的歷史文化底蘊。據《世本》、《呂 氏春秋》、《戰國策》等先秦典籍記載，我國最早釀酒技師為儀狄、杜康二人，而儀狄為舜帝之女。據考古專家考證，在景陽岡附近發現的龍山文化古城遺址便乃舜都。而且在古城遺址發掘了大量的酒器酒具?？梢妰x狄曾在陽谷景陽岡一帶釀酒。因此陽谷景陽岡早在公元前2100年，釀酒技藝已在民間廣為流傳。歷經春秋、秦、漢，到唐代已負盛名，據歷史考證，公元736年（唐玄宗年間）在景陽岡周邊村鎮出現數家釀酒作坊。

    景陽岡龍山文化遺址陽谷縣城東20公里景陽岡村，是迄今為止黃河流域發現的最大一座龍山文化時期的古城址。城內大、小臺基布局清楚、文物豐富，1977年12月被公布為山東省重點保護單位。

    在宋代，陽谷景陽岡周邊小酒坊已達77家，各地造酒名師爭獻技藝，競釀好酒，“透瓶香”則是佳釀中的佼佼者?！端疂G傳》第二十三回中寫道：“武松道：‘怎地喚作三碗不過崗？’酒家道：‘俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味……我這酒，叫做‘透瓶香’……出入口時，醇濃好吃……”由此可見，陽谷縣在宋代可謂是村村釀酒，戶戶飄香，而且釀出的酒非常醇濃馥郁，難怪五代后周世宗柴榮在安樂鎮養疴時飲后大加贊譽，留下此名。公元1060年（宋神宗年間）宋神宗御賜“貴人佳酒”金匾，并征調京城，遂為“貢酒”。公元1124年（北宋徵宗政和二年）既是武松打虎年代，又是《金瓶梅》詞話開篇之年，景陽岡酒時稱“透瓶香”、“三碗不過岡”和“出門倒”。隨著《水滸傳》、《金瓶梅》的問世而流傳民間，遠播中外。宋代詞人曾為景陽岡酒題寫《西江月》詞“造成玉液流霞，香甜津潤堪夸，開壇隔壁醉三家，過客停車駐馬。洞賓曾留寶劍，太白當過烏紗，神仙愛酒不歸家，醉倒景陽岡下”。

    公元1289年（元至元二十六年）景陽岡附近會通河開通，景陽岡張秋成為魯西商業中心。酒坊增至數十家，好酒隨運河商船載往南北。此時，即有“南有蘇杭（蘇州、杭州）北有臨張（即聊城市內的臨清、陽谷縣張秋鎮）”之說?？梢姰敃r經濟之發達，酒業之興盛。公元1619年（明萬歷年間）《金瓶梅》成書年代，運河文化的興盛帶動了陽谷運河三鎮的經濟繁榮，促進了景陽岡周圍釀酒業的發展。清康熙四十五年南巡，路經陽谷，陽谷知縣蘇明杰供奉此酒，康熙飲罷，連聲稱贊，以綾扇賜之。乾隆八年（公元1743年）十一月六日，山東巡撫喀爾吉善在奏折中寫道：“察知私踩私燒聚集之所如阿城、張秋、魯橋、景芝鎮、周村……向多商賈在于高房遂室采曲燒鍋、販運漁利……禁而不絕”由此可知，乾隆年間，盡管朝廷禁止大規模釀造，但卻難以禁止，景陽岡張秋一帶是山東重要的釀造地方之一。1901年（清光緒27年）漕運停業，運河淤廢，景陽岡一帶酒業隨之衰落。民國初年，縣內酒作坊還有50余家，原料以高粱、黃米、小米為主，泥池發酵，甑鍋蒸餾?？谷諔馉?、解放戰爭時期，因局勢不穩，兵禍災荒不斷，糧食短缺，釀酒業再度衰落，縣內僅剩幾家酒坊。

    1950年，陽谷縣委政府責成工業局匯集景陽岡一帶的釀酒技師、工人組建陽谷酒廠，沿用傳統工藝釀制景陽岡酒。1979年，由于黨和政府的高度重視，景陽岡酒傳統工藝這枝古老瑰異之花重得新生，煥發出絕麗的光彩。上世紀八十年代以來，景陽岡酒一直作為山東省的政務、商務用酒，在國內外具有較高的知名度和影響力。1983年，在山東省評酒會議上，景陽岡酒被評為一類產品，贏得了人們的贊譽和喜愛，銷往北京、廣州、天津、青島等地，頗受歡迎。1981年至1983年《山東人民廣播電臺》、《中國財貿報》、《中央人民廣播電臺》、《中國新聞》、《香港大公報》、《大眾日報》先后對景陽岡酒進行多次全面報道，隨著生產規模的不斷擴展，景陽岡酒銷量日益增多，不僅銷往國內十幾個省市自治區，而且遠銷日本、美國、香港等國家和地區，享有很高的聲譽。1987年，景陽岡酒獲“山東省優質產品”，1988年10月，景陽岡酒獲首屆中國酒文化節“中國文化名酒”。1987年5月，為了慰問老山前線的將士，將一噸“景陽岡陳釀”送到前線。時任濟南軍區政委，后任總參謀長、中共中央政治局委員、中央軍委副主席、國防部長遲浩田將軍為景陽岡酒題詞“昔日助武松除虎豹，今朝壯軍威殺豺狼”。領導的關懷和鼓勵，給前線的戰士送去了無窮的力量和溫暖。

    九十年代以來，景陽岡人在充分發揮歷史名酒景陽岡酒傳統工藝的基礎上，結合現代釀制技術，又開發了醬香、濃香白酒，使景陽岡酒形成系列化。近年來，景陽岡人努力挖掘民間傳統的釀酒技術，同時積極借鑒外地名酒名廠的先進經驗，懷當地之絕技，匯古今之精華，使景陽岡酒成為名符其實的中國英雄酒。

    二、景陽岡酒深厚的文化底蘊

    上下數千年，縱橫八萬里。人間事千姿百態，酒文化萬般變化。景陽岡酒文化既不同于暗藏殺機的鴻門宴，也不同于曹植的煮酒論英雄，既不同于斗酒詩百篇文人才子式的借酒抒懷，也不同于交友結盟的推杯換盞；既不同于慶功行賞的宴會，更不同于迎來送往的禮儀——景陽岡酒文化是飽含豪放和無畏、充滿人情味、真正的英雄酒文化。無拘無束，開懷暢飲，坦露心胸說話，光明磊落做人，而在兇暴的猛虎面前，又能借助酒的威力奮力拼搏、勇往直前。景陽岡酒文化是給人以陽剛之氣和正義感的酒文化，是最能給人信心和勇氣、最能體現人生價值的酒文化。

    景陽岡酒文化，產生于民間流傳于民間，以后又借助文學名著走向輝煌，歷史名人、共和國領袖、將領及當代文學大師、藝術大師的賦詩題詞，極大豐富了景陽岡酒文化的內涵，使其地位倍加顯赫。

    早在宋代，有人做西江月詞，贊美景陽岡酒“造成玉液流霞，香甜津潤堪垮。開壇隔壁醉三家，過客停車駐馬。洞賓曾留寶劍，太白當過烏紗，神仙愛酒不歸家，醉倒景陽岡下”。到了明代，有人寫《浣溪沙》詞贊景陽岡酒“鳳凰開酒雙展翅，野鳥開酒變鳳凰，八位神仙來飲酒，店內醉倒正四雙，要問喝的什么酒，就是名酒透瓶香”。

    原中國書協主席李鐸題詩云“獅子樓前人共語，景陽岡上酒飄香”，著名國畫大師李苦禪先生也為景陽岡酒題詩“景陽岡上踞猛虎，傍及十里無人煙，二郎武松真好漢，臂力除暴萬民安，八百年來成佳話，口碑載道世世傳”。著名書法大師歐陽中石先生先后兩次為景陽岡酒題詞“可壯英雄打虎膽，能增雋士興詩才”、“ 陽谷人厚，景陽酒香”。內蒙古作家王仲文來陽谷作武松講學，獨飲半斤景陽岡酒，酒后七分鐘寫了一首“千年景陽岡，今日酒更香”、“請得仙娥掘鳳池，甘霖陽谷起酣漪，芳香自慰青蓮夢，濃郁常催白阮詩。滿縣載花難盡嘗，多人買蹇怎能騎。撩情賜號景陽岡，一滴一株醉靈芝”。著名美術大師韓美林先生，品嘗景陽岡酒后即興揮毫潑墨，為景陽岡酒獻上了武松打虎圖。著名文學家沈雁冰、著名書畫家舒同、劉海粟、吳作人、楊宣庭及古今詩人為景陽岡酒題贈的墨寶詩文不下百余件，成為景陽岡酒文化的珍品。原聊城市政協主席許繼善先生有詩云，“五湖四海話景陽，千載陳釀透瓶香，漫道三碗不過岡，武松豪飲猛虎降”。景陽岡美酒是華夏文化的結晶，它剛柔相濟，水火交融，源遠流長，奧秘無窮。它藏于喜中，藏于樂中。1956年11月，毛澤東主席在對陽谷的批示中提到“陽谷縣是打虎英雄武松的故鄉”。

    淳樸釀純酒，真誠孕豪爽，信譽滿天下，名昭日月光。自古好酒伴喜慶，開懷莫比景陽岡。如今，景陽岡人更加重視酒文化內涵的延伸和創新，先后創造性的建設了“千秋陽谷文化園”、“景陽岡酒道館”和“水滸文化長廊”?！扒镪柟任幕瘓@”通過豐富多彩的形式展現了陽谷五千年的文明史，使得陽谷的歷史文化與源遠流長的景陽岡酒文化遙相呼應，達到了極致；“景陽岡酒道館”是五千年酒文化的濃縮，是歷代酒禮、酒俗的再現。館內所藏酒器、酒具跨越歷史年代之久、數量之多，全國罕見，堪稱中國酒器博物館，是研究中國酒文化的寶貴財富。